1. Ερευνήστε την καριέρα
Τα κύρια καθήκοντα ενός Chef κατά την πτήση είναι:
- Να έχουν εξαιρετικές δεξιότητες υπηρεσίας
- Για την προετοιμασία γευμάτων 5 αστέρων υψηλής ποιότητας
- Να διατηρούνται τα πρότυπα υγιεινής στο πλοίο
- Να επιβλέπει τις εργασίες κουζίνας επί του σκάφους
- Να γνωρίζετε πώς να αντιμετωπίζετε μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης
- Να ξέρετε τι πρέπει να κάνετε σε ιατρική κατάσταση
Ορισμένες εργασίες που θα πρέπει να κάνετε είναι:
- Παρακολουθήστε μια ενημέρωση πριν από την πτήση
- Ελέγξτε τον εξοπλισμό επείγουσας ανάγκης στο αεροσκάφος
- Πέρα από τις προσδοκίες των επιβατών
- Να είναι υπεύθυνος για τη φόρτωση της τροφοδοσίας στο αεροσκάφος
- Προσφέρετε VIP φιλοξενία
- Να συνεργαστείτε στενά με τον πάροχο υπηρεσιών εστίασης
- Να εργάζεστε μέσα στο σαλόνι και στις λειτουργίες
Ώρες, μισθός και οφέλη:
Ο σεφ Chef κατά τη διάρκεια της πτήσης λειτουργεί μακρινά δρομολόγια σε αεροσκάφη ευρείας ατράκτου, επομένως η μετατόπισή σας μπορεί να είναι μεταξύ 12 και 16 ωρών. Θα εργάζεστε τα σαββατοκύριακα και κατά τις περιόδους διακοπών και κατά μέσο όρο έχετε 2-3 ημέρες μακριά από την ολοκλήρωση του ταξιδιού καθώς και την αναβολή της διαδρομής (12-72 ώρες ανάλογα με τον προορισμό).
Προσδοκίες μισθού:
Ο μισθός είναι μεταβλητός ανάλογα με το πόσες ώρες έχουν πετάξει και τον προορισμό. Αποτελείται από βασικό μισθό, αμοιβή πτήσης, αποζημιώσεις και προμήθειες. Ωστόσο, γενικά, είναι μεταξύ $ 1200 - $ 1800 το μήνα.
Η υγεία και η ασφάλιση ζωής, η στολή και τα έξοδα πλυντηρίου είναι μερικά από τα οφέλη. Μπορείτε επίσης να λάβετε εκπτώσεις μετά από μια περίοδο προαίρεσης. Για τις θέσεις στη Μέση Ανατολή συνήθως παρέχονται κατοικίες και μεταφορές (ή μπορείτε να επιλέξετε να λάβετε επίδομα) και οι μισθοί είναι αφορολόγητοι.
2. Αποκτήστε τα απαιτούμενα προσόντα
Για να ικανοποιήσετε τις απαιτήσεις του συγκεκριμένου τμήματος του ρόλου του πληρώματος θαλάμου επιβατών, θα χρειαστεί να έχετε ολοκληρώσει μια τυπική γυμναστική με βαθμούς C στο GCSE Αγγλικά και Μαθηματικά ή ισοδύναμα. Θα πρέπει να είστε άνω των 21 ετών και να είστε σε θέση να κολυμπήσετε 25 μέτρα καθώς και να περάσετε μια δοκιμή φθίνουσας θέσης 210-212cm για να φτάσετε στον εξοπλισμό ασφαλείας στο αεροσκάφος. Ορατά τατουάζ και τρυπήματα δεν γίνονται δεκτά. Πρέπει επίσης να περάσετε ιατρική ιατρική και ελέγχους ιστορικού. Ως Chef κατά τη διάρκεια της πτήσης θα έχετε ολοκληρώσει την επίσημη εκπαίδευση σεφ και θα εργαστεί για τουλάχιστον 4 χρόνια σε ένα ξενοδοχείο, εστιατόριο ή κρουαζιερόπλοιο 5 αστέρων. Πρόσθετες γλώσσες και άπταιστα αγγλικά είναι ιδιαίτερα επιθυμητά.
Οι δεξιότητες και οι ικανότητες που πρέπει να έχει ένας σεφ κατά τη διάρκεια της πτήσης είναι:
- Μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια
- Εξαιρετική ομαδική εργασία
- Εξαιρετική επικοινωνία
- Πολιτιστική συνείδηση
- Ευκαμψία
- Δημιουργικότητα
3. Αποκτήστε τη σωστή εκπαίδευση και εκπαίδευση
Το πρότυπο κύκλωμα κατάρτισης του πληρώματος θαλάμου επιβατών είναι συνήθως μεταξύ 4 και 7 εβδομάδων. Μόνο μερικά θέματα που καλύπτονται αφορούν διαδικασίες ασφαλείας και εξοπλισμό, πρώτες βοήθειες αεροπορίας και πυρόσβεσης καθώς και ασφάλεια. Θα εκπαιδεύεστε επίσης στην υπηρεσία πρώτης κατηγορίας, αλλά αναμένεται να φέρει τη δική σας εμπειρία στο ρόλο.
4. Εύρεση & Εφαρμογή θέσεων
Μπορείτε να υποβάλετε αίτηση για ένα ρόλο Chef κατά την πτήση απευθείας μέσω της ιστοσελίδας της καριέρας της αεροπορικής εταιρείας όπου διαφημίζονται οι κενές θέσεις. Εάν είναι επιτυχής, θα κληθείτε να συμμετάσχετε σε μια ημέρα αξιολόγησης και να περάσετε όλα τα στάδια, συμπεριλαμβανομένων αυτών που ισχύουν για το ρόλο του πληρώματος θαλάμου επιβατών.
5. Έρευνα μελλοντικών ευκαιριών καριέρας
Αυτός είναι ένας ρόλος που αυξάνεται συνεχώς, ιδίως στην καμπίνα πρώτης κατηγορίας πολλών αεροπορικών εταιρειών. Στη Μέση Ανατολή ο ανταγωνισμός είναι έντονος μεταξύ των αεροπορικών εταιρειών για την παροχή μεγαλύτερων και καλύτερων VIP υπηρεσιών, επομένως ο ρόλος τους θα αλλάξει ελαφρώς από την αεροπορική εταιρεία προς την αεροπορική εταιρεία προκειμένου να αντιμετωπιστεί η ζήτηση και οι προσδοκίες των αεροπορικών εταιρειών. Ένας έμπειρος Chef In-flight μπορεί αργότερα να επιλέξει να δουλέψει στο έδαφος σε ένα VIP σαλόνι ή να κάνει τη μετάβαση στην εργασία με ιδιωτικά τζετ ή σκάφη.
Έχετε την εμπειρία και το πάθος για φαγητό σε συνδυασμό με την αγάπη για το ταξίδι; Γιατί να μην κάνετε μια καριέρα έξω από αυτό. Ενημερώστε μας τι αποφασίζετε στην παρακάτω ενότητα σχολίων ...
